Khó phân biệt màng bọc thực phẩm chứa chất độc

Theo các chuyên gia, người dân khó mà phân biệt được màng bọc thực phẩm an toàn với loại có chất gây vô sinh. Vì thế nếu không thật cần thiết thì không nên sử dụng. Nếu mua, nên chọn loại màng bọc làm từ nhựa PE, không chọn loại làm từ PVC.
Thông tin Trung Quốc phát hiện màng bọc bảo quản thực phẩm PVC có chất dẻo cấm sử dụng DEHA - chất phá hỏng hệ sinh dục và hệ nội tiết - đang khiến người dùng lo ngại. Tại Việt Nam, các loại sản phẩm này cũng rất nhiều, và cho đến nay người dùng hầu như ít để ý đến chất lượng, mà chỉ quan tâm đến công dụng, mẫu mã sản phẩm.
Khảo sát một vài siêu thị trên địa bàn Hà Nội và các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ, VnExpress ghi nhận màng bọc thực phẩm có rất nhiều loại, nhưng hầu như không có nhãn hàng nào ghi thành phần PE (nhựa polyethylene), mà đa phần đều làm từ nhựa PVC (Polyvinyl choloride).

Người tiêu dùng khó mà phân biệt được màng bọc thực phẩm nào chứa chất độc, màng nào không. Ảnh: Phan Dương.

Tại một siêu thị ở quận Cầu Giấy, mặt hàng màng bọc thực phẩm có rất nhiều loại từ hàng trong nước, hàng Trung Quốc, Nhật và công nghệ châu Âu, Mỹ. Đa phần các loại này đều ghi "thành phần PVC, "thành phần hạt nhựa PVC đã qua xử lý", có loại không ghi. Trong vài chục sản phẩm trưng bày ở đây, chỉ có một sản phẩm ghi sản xuất theo tiêu chuẩn Mỹ, không có thành phần DEHA (chất độc phát hiện trong các màng bọc thực phẩm ở Trung Quốc), ít LDPE.
Tại một siêu thị lớn khác ở Hà Nội, nhãn hàng màng bọc thực phẩm kém đa dạng hơn. Cơ sở này còn có màng bọc thực phẩm mang thương hiệu của riêng mình. Tuy nhiên, hầu như tất cả các loại đều ghi "thành phần PVC", "hạt nhựa PVC đã qua xử lý" và trên bao bì đều ghi được Cục An toàn thực phẩm cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn.
Để phân biệt màng bọc thực phẩm từ hai loại nhựa này, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, mới đây đã đưa ra một số tiêu chí như:

Màng bọc thực phẩm sậm màu (trên), giá hơn 40.000 đồng bán ở siêu thị và màng bọc trắng 9.000 đồng bán ngoài chợ có màu sắc khác nhau, độ dính và cả bắt lửa khác nhau nhưng đều ghi thành phần PVC. Ảnh: Phan Dương.

Thử mua hai loại màng bọc khác nhau, một loại đắt tiền ở siêu thị (giá hơn 40.000 đồng một hộp) và loại rẻ hơn chỉ có 9.000 đồng ở chợ, chị Thoa, nhân viên văn phòng ở Mỹ Đình cho biết chị chịu không phân biệt được loại nào tốt hơn. Loại màng bọc mua ở siêu thị có màu vàng, không dính, đốt khó cháy, thành phần PVC. Sản phẩm này đã được cấp giấy chứng nhận của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại màng bọc ngoài chợ màu trắng trong, rất dễ bắt dính, không có dòng chữ đã được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm nghiệm.
Theo phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ thực phẩm - Đại học Bách khoa, Hà Nội, bản chất hai màng bọc trên đều làm từ nhựa PVC. Sự khác nhau là do sử dụng chất pha tạp nhiều hay ít.
Theo tiến sĩ Lâm Quốc Hùng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thì hiện Việt Nam không cấm sử dụng nguyên liệu PVC trong việc sản xuất bao bì chứa đựng thực phẩm. Điều kiện là nguyên liệu đó phải đáp ứng theo các chỉ tiêu về độ thôi nhiễm được quy định trong Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm đối với bao bì, chứa bọc thực phẩm. Nếu nguyên liệu đó đáp ứng các tiêu chí thì không ảnh hưởng gì. Có rất nhiều nguyên liệu khác nhau được sử dụng để sản xuất bao bì chứa đựng thực phẩm chứ không riêng nhựa PVC, quan trọng nhất là quản lý theo chỉ tiêu độ thôi nhiễm của sản phẩm.