Nguyên liệu
| - 200gr thịt heo xay/ thịt ba chỉ |
| - 100gr kim chi |
| - 2 chén cơm nguội |
| - 100gr nấm rơm |
| - 100gr thanh cua |
| - 1 trái dưa leo |
| - 1 củ hành tây, 5 tép tỏi |
Cơm
chiên kim chi có vị chua chua của kim chi và một chút cay nhẹ nên rất
dễ ăn. Món cơm này có thể dùng cho bữa sáng, trưa hoặc tối đều được
Các bước thực hiện
1
- Chuẩn bị: Nếu là thịt ba chỉ thì
thái lát mỏng 1mm. Kim chi cắt nhỏ 1cm. Chừa lại 1 lá kim chi cắt khúc
3cm để trang trí trên mặt cơm. Cơm đánh cho tơi hạt. Nấm rơm chẻ đôi.
Thanh cua cắt khúc 5cm. Bỏ hột cắt khúc 5cm, thái sợi dài. Hành tây cắt
hạt lựu, tỏi lột vỏi băm nhuyễn
- Chế
biến: Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho nấm và thanh cua vào áp
chảo cho vàng rồi cho ra đĩa. Vẫn dùng chảo này cho tiếp củ hành tây và
thịt heo vào xào lên cho thơm và thịt chín vàng. Tiếp theo cho kim chi
vào đảo đều. Sau đó cho cơm nguội vào rang trên lửa lớn cho hạt cơm nóng
giòn săn hạt. Kim chi, thịt và cơm hòa quyện vào nhau. Màu ớt của kim
chi thấm đều vào từng hạt cơm. Nêm muối và tiêu vào cơm cho vừa ăn.
.jpg)
Comments[ 0 ]
Post a Comment